Aantal muffins
8
muffinsBereidingstijd
15
minutesBaktijd
20
minutesCalorieën per muffin
280
kcalTotale tijd
35
minutesDe Midnight Muffin is een luxe, donkere chocolademuffin met een zachte kern en een
feestelijke uitstraling. Perfect als dessert rond middernacht tijdens Oud & Nieuw.
Ingrediënten
200 g pure chocolade (min. 70%)
120 g boter
120 g suiker
2 eieren
1 tl vanille-extract
150 g bloem
1 tl bakpoeder
2 el cacaopoeder
Snufje zout
Poedersuiker (optioneel)
Goudsprinkles of eetbare glitters (optioneel)
Slagroom of chocoladesaus (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie.
- Meng suiker, eieren en vanille-extract in een kom.
- Voeg het chocolademengsel toe en roer glad.
- Meng bloem, bakpoeder, cacao en zout en spatel dit door het beslag.
- Verdeel het beslag over muffinvormpjes.
- Bak 18–20 minuten (binnenkant mag smeuïg blijven).
- Laat iets afkoelen en decoreer feestelijk.
Notities
- Bak iets korter voor een lava-achtige kern.
- Voeg een stukje chocolade in het midden toe voor extra verrassing.
- Serveer warm met vanille-ijs voor een luxe dessert.
De Midnight Muffin
Een luxe chocolade dessert perfect voor Oud & Nieuw rond middernacht.
Waarom kiezen voor dit dessert?
- Perfecte combinatie van rijk en feestelijk.
- Snel en eenvoudig te maken.
- Ideaal om te serveren bij het aftellen.
Tips voor variatie
- Voeg sinaasappelrasp toe voor een frisse twist.
- Gebruik witte chocolade als topping.
- Maak mini-muffins voor een dessertbuffet.
Wil je naast deze heerlijke Oud & Nieuw dessert ook eens een smoothie proberen? Bekijk onze Veggie monster smoothie Deze heerlijke smoothie zit vol met vitamines en geeft je lichaam weer een flinke boost
