Aantal Porties
4
PortiesBereidingstijd
25
minutesKook tijdminutes
Totaal Calorieën
500
kcalTotale tijd
25
minutesEen bontgekleurde groentesalade vol knapperige groenten, spooky gezichten van paprika en komkommer, en een griezelige dressing. Perfect voor een angstaanjagend gezond Halloween Buffet!
Ingrediënten
1 rode paprika
1 gele paprika
½ komkommer
1 wortel (geraspt of in sliertjes)
1 handje cherry tomaatjes (gehalveerd)
50 g maïs
50 g rode kool (fijn gesneden)
50 g feta of geitenkaas (verkruimeld)
2 el olijfolie
1 el citroensap
1 tl honing of agavesiroop
Snufje zout en peper
1 tl mosterd (voor pit)
Decoratie: olijven, maïskorrels en stukjes paprika om 'monster gezichtjes' te maken
Instructies
- Snijd de groenten: snijd paprika’s, komkommer en wortel in plakjes of figuren (zoals spookjes, pompoentjes of gezichtjes).
- Maak de basis: meng sla, tomaat, maïs, kool en feta in een grote kom.
- Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, honing, zout, peper en mosterd tot een glad geheel.
- Meng alles: giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om.
- Versier: gebruik olijven en stukjes paprika om ‘ogen’ en ‘mondjes’ te maken. Maak een groot griezelig gezicht bovenop voor het wow-effect.
Notities
- * Monster-gezicht salade: gebruik een groot plat bord en vorm één groot monster met groenten.
- * Extra crunch: voeg geroosterde pompoenpitten of walnoten toe.
- * Bloederige dressing: meng een beetje rode bietensap door de dressing voor een spannend effect.
Waarom kiezen voor De Griezel Groente Salade?
Tips voor variatie
- Bloederige versie: drizzle wat frambozen- of bietensaus over de salade.
- Warme variant: rooster de groenten kort in de oven met olijfolie.
- Vegan versie: laat de kaas weg of gebruik een plantaardige variant.
Wil je naast deze Halloween Salade meer variatie? Bekijk onze De Spinnenweb Salade Speciaal voor bij de griezelige avonden.
